江戸川と中川に囲まれた吉川市は、舟運を利用した商品米の集散地として発展した歴史をもち、「吉川に来てなまず、うなぎ食わずなかれ」と言われるほど古くから川魚料理が盛んな土地です。かつて江戸へ運ばれる農作物が積み下ろしされた平沼河岸を眼下に眺めながら、吉川の川魚をご堪能ください。

   なまずは、吉川の郷土料理として江戸時代から親しまれてきました。 白身魚のようなくせのないあっさりとした味わいが人気です。 肉に比べて低カロリー、低脂肪である一方、肉類と同程度の高たんぱく質。ビタミンEの含有量は魚類ではトップクラスで、細胞膜成分の酸化を防ぎ老化を抑制します。ビタミンB1は魚類の中では多く、疲労回復に効果があるなど、なまず料理は健康食・美容食として近年注目されている食材です。
   なまずづくしの懐石料理をお楽しみ下さい。

   出張料理、パーティ料理、ご法事後の会食等、各種承ります。
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